中心聂广硕士的研究成果在食品科学领域国际顶级期刊《Food Chemistry》正式发表
发布时间:2026-01-16浏览量:
中心聂广硕士的研究成果《Gas-Regulating Composite Films with PBAT Microsphere Channels and Ethylene Adsorption for Enhanced Preservation of Perishable Fruits》在食品科学领域国际顶级期刊《Food Chemistry》(影响因子9.8,中科院一区TOP期刊)正式发表。

本研究创新性地将PBAT材料水汽与氧气阻隔性较差的本征特性,通过微球通道结构设计转化为可控气体调节的优势,成功开发了一种用于易腐水果保鲜的新型多功能可降解复合薄膜(CGTZ-P)。该薄膜利用PBAT微球构建了有序的多孔气体交换通道,并协同单宁酸修饰的介孔纳米沸石实现高效乙烯吸附,从而智能调控包装微环境。优化后的CGTZ-P1薄膜展现出卓越的综合性能:其拉伸强度与断裂伸长率较对照膜分别大幅提升了455.84%和49.45%;同时具备优异的抗氧化活性(DPPH清除率72.10%,ABTS清除率81.22%)和显著的抗菌效果。在草莓保鲜应用中,该薄膜能有效维持果实品质,将常温下的保鲜期延长7天以上。
该研究通过巧妙的材料与结构设计,实现了从材料缺陷到功能优势的转化,为开发下一代高效、环保的智能果蔬保鲜包装提供了创新思路。

